【通販の虎】まるしば「牛もつ味噌煮込み」を実食レビュー｜つくばの名店の味を自宅で

YouTube番組『通販の虎』で紹介され話題になった、茨城県つくば市の名店・煮込み食堂まるしばの「牛もつ味噌煮込み」。実際に取り寄せて食べてみたので、味わいや特徴、購入方法までまとめてレビューしていきます。

結論からお伝えすると、柔らかさ・脂の甘み・味噌だれのコクの三拍子が揃った、しみじみ美味しい一品でした。茨城で30年以上飲食店を営んできた店主が作る、まさに看板商品にふさわしい味わいです。

まるしば牛もつ味噌煮込みとは

煮込み食堂まるしばは2019年創業、つくば市下広岡にある牛もつ煮込み専門の食堂です。看板商品の牛もつ味噌煮込みは下ゆでと煮込みに合わせて約9時間をかけて毎日仕込まれており、その本格的な味わいがYouTube『通販の虎』で紹介され、一気に知名度が広がりました。お店の味をそのまま冷凍で届けてくれるのが魅力です。

実食レビュー｜柔らかさと味噌だれのコクに感動

実際に温めて器に盛ってみると、ハチノス（牛の第二胃）などの牛もつがたっぷり。まず驚いたのはもつの柔らかさです。長時間煮込まれているからこそ出せる、箸を入れた瞬間にほろりとほどける食感でした。

口に入れると広がるのは、上品な甘みのある牛の脂の香り。そこに2種の赤味噌をベースにした特製味噌だれのコクとうまみが重なり、しみじみと幸福度の高い味わいに仕上がっています。冷凍することで味がさらに染み込み、ぼてっと煮込まれたもつ煮込みらしい深みも感じられました。

茨城で飲食を30年営んできた店主が作り上げた、まさに渾身の一品。『通販の虎』の原点の一つであり象徴するような、志願者の想いがこもった商品だと感じます。

どんな人におすすめ？

• 晩酌のお供をワンランク上げたい人
• ホルモン・もつ煮込みが好きな人
• 茨城の名店の味を自宅で手軽に楽しみたい人
• お取り寄せグルメで贈り物を探している人

温めるだけで本格的なもつ煮込みが楽しめるので、忙しい日の夕食にも、お酒のお供にもぴったりです。

まとめ

『通販の虎』で紹介されたまるしばの牛もつ味噌煮込みは、柔らかいもつ・牛脂の甘み・味噌だれのコクが見事に重なり合った、心身ともに満たされる一品でした。茨城つくばの名店の味を、自宅で手軽に味わえるのは嬉しいポイントです。気になった方は、まるしばの通販サイトをチェックしてみてください。