鯨肉なんて、ベーコンとかうっすら食べたことのある程度。そんな僕が、YouTube番組「通販の虎」を観てすっかり鯨に心を奪われ、ナガスクジラの刺身セット購入。
結論から言います。これはすごいぞ。 贅沢な味わいそのものでした。
この記事では、届いたナガスクジラ刺身セットの中身、解凍方法、部位ごとの味の感想、そして番組や関連動画で知った「捕鯨のいま」まで、ワクワクのままに全部書きます。
この記事のまとめ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品 | ナガスクジラ刺身セット（くじらの王様） |
| 購入のきっかけ | YouTube番組「通販の虎」 |
| セット内容 | 赤肉250g／皮スライス50g／くじらベーコン100g／脂須子スライスブロック50g／鯨醤 |
| 配送 | 冷凍（クール宅急便） |
| 解凍方法 | 新聞紙に包んで冷蔵庫でゆっくり解凍 |
| 個人的No.1 | 脂須子（あぶらすのこ） |
| 総合評価 | ★★★★★ 元気とワクワクが満たされる体験 |
通販の虎で知った「鯨」の世界｜所社長の元気ハツラツさに惹きつけられた
正直、鯨にはほぼ馴染みがありませんでした。でも「通販の虎」で鯨の回を観て、驚きの連続。
鯨や捕鯨の現状、その価値、そしてポテンシャル。知らなかったことばかりです。
そして何より惹きつけられたのが、登場した共同船舶の所英樹社長の元気ハツラツさ。
さらに、虎たちが絶賛していたナガスクジラの刺身が、画面越しでも超うまそう。ということで、届くのをワクワクしながら待っていました。
ナガスクジラとは？「クジラの王様」と呼ばれる理由
ナガスクジラはシロナガスクジラに次ぐ大型の鯨で、70トン級にもなる巨体。そして味の面でも「クジラの王様」と呼ばれる存在です。
実は日本でナガスクジラが商業捕鯨の対象になったのはつい最近のこと。2024年に水産庁が商業捕鯨の対象に追加し、ナガスクジラの商業捕鯨は1976年以来48年ぶりの再開となりました。
所社長自身も「今年は漁の開始を遅らせたぶん、ナガスクジラが肥えて脂が乗っている」と語り、『クジラの王様』をぜひ食べてほしいとアピールしています。
つまり、今このタイミングで食べられること自体がちょっと特別なんですよね。
ナガスクジラ刺身セットの中身を開封
冷凍のクール宅急便で到着。発泡スチロールを開けると、真空パックされた部位がきれいに並んでいます。
セット内容一覧
| 部位 | 内容量 | 特徴 |
|---|---|---|
| 赤肉 | 250g | セットの主役。しっとりとした赤身 |
| 皮スライス | 50g | 黒と白のコントラストが美しい皮の部分 |
| くじらベーコン | 100g | 縁が赤い、おなじみのベーコン |
| 脂須子スライスブロック | 50g | 霜降り状の上質な脂の部位 |
| 鯨醤（くじらびしお） | 1本 | 鯨から作られた醤油。刺身に合わせて |
同封のリーフレットには「クジラ丸ごと図解」が載っていて、どの部位がどこなのかが一目でわかるのも楽しいポイント。QRコードからおすすめの食べ方も見られます。
解凍方法｜新聞紙に包んで冷蔵庫でじっくり
解凍は、新聞紙に包んで冷蔵庫でゆっくり。急がず低温で戻すことで、ドリップを抑えて本来の旨みを保てます。
焦って常温や流水で解凍したくなる気持ちをグッとこらえるのが、美味しく食べるコツです。
実食レビュー｜部位ごとに味わいがまったく違う
いよいよ実食。お皿に盛り付けると、赤・白・黒のコントラストがなんとも華やか。
赤身｜しっとりほぐれる旨さ
まずは主役の赤身から。
しっとりほぐれる旨さ。 臭みなんてまったくなくて、柔らかな身から旨みがじんわり広がります。硬さやパサつきのない美味い脂の赤身。
くじらベーコン｜上品で気品のある味わい
ベーコンは今まで食べたことがあるつもりでした。でも、これは今まで食べたものとは違う。
上品で、気品のある味わい。脂がしつこくなく、すっと口の中でほどけていきます。
皮スライス｜とろける脂としゃくしゃく食感の新感覚
見た目のインパクトが一番強いのがこの皮の部分。
脂がとろける中に、しゃくしゃくとした食感が心地よい。これはなかなか他にない、まさに新感覚です。
脂須子（あぶらすのこ）｜これが一番好み
そして、僕の中での優勝はこれ。脂須子が一番好みでした。
上質な脂が、体中に染み渡るような感覚。しみじみと美味い。噛むたびに甘みのある脂がじゅわっと広がって、至高の贅沢。
部位別の感想まとめ
| 部位 | 食感 | 味わい | 個人的評価 |
|---|---|---|---|
| 赤身 | しっとり・ほぐれる | 臭みゼロの濃い旨み | ★★★★☆ |
| くじらベーコン | なめらか | 上品で気品がある | ★★★★☆ |
| 皮スライス | とろける＋しゃくしゃく | 脂のコクと新感覚の食感 | ★★★★☆ |
| 脂須子 | とろける | 上質な脂がしみじみ美味い | ★★★★★ |
付属の鯨醤をちょんとつけると、旨みがさらにぐっと引き立ちます。ビールとの相性ももちろん抜群。
これはすごいぞ。 贅沢な味わいそのもの。堪能させていただきました。
捕鯨船「関鯨丸」にロマンを感じる
番組の中では、捕鯨船「関鯨丸（かんげいまる）」の内部の様子も紹介されていました。
関鯨丸は共同船舶が建造した世界で唯一の捕鯨母船。国産の捕鯨母船としては73年ぶりの新造で、建造費は約75億円とも80億円とも言われています。
| 項目 | 関鯨丸のスペック |
|---|---|
| 竣工 | 2024年3月 |
| 総トン数 | 約9,300トン |
| 全長／幅 | 112.6m／21m |
| 特徴 | 70トン級のナガスクジラも引き揚げ可能なスリップウェイ |
| 推進方式 | 発電機とモーターを組み合わせた電気推進 |
| 航続距離 | 約7,000カイリ（約1万3,000km） |
船内には鯨を解体・加工する工場まで備わっていて、まさに海に浮かぶ工場。映像越しでも大迫力で、様々な機能が搭載されていて、観ているだけでワクワクしました。
あの船で獲られ、船上で丁寧に処理されたナガスクジラが、いま自分の目の前にある。そう思うと、味わいもひとしおです。
YouTube「魚屋の森さん」の捕鯨船潜入動画もおすすめ
鯨熱が冷めない僕がハマったのが、YouTubeチャンネル「魚屋の森さん」の鯨シリーズ。
くじらの博物館を訪れて鯨の現状や価値を深掘りしたうえで、捕鯨船に潜入する動画が上がっていて、これがすごく楽しい。
番組で興味を持った人は、こちらもあわせて観ると、鯨の文化や捕鯨のリアルがより立体的に見えてきますよ。
よくある質問（FAQ）
Q. ナガスクジラの刺身は臭みがありますか？
A. 僕が食べた限り、臭みはまったく感じませんでした。冷蔵庫でゆっくり解凍したのもよかったのかもしれません。
Q. 解凍方法は？
A. 新聞紙に包んで冷蔵庫で解凍しました。低温でじっくり戻すのがおすすめです。
Q. どの部位が一番おいしかったですか？
A. 個人的には脂須子が一番好みでした。上質な脂がしみじみ美味いです。赤身・ベーコン・皮もそれぞれ個性があって、食べ比べが楽しいセットです。
Q. どこで購入できますか？
A. YouTube番組「通販の虎」で紹介された商品です。購入方法は番組や「くじらの王様」の案内をご確認ください。
Q. 鯨肉に馴染みがなくても楽しめますか？
A. 楽しめます！僕自身ほぼ鯨初心者でしたが、驚きと感動の連続でした。
まとめ｜元気とワクワクが満たされる体験だった
鯨の文化や現状を知り、捕鯨船にロマンを感じ、本当に美味いナガスクジラの刺身に舌鼓をうつ。
ただ美味しいものを食べただけじゃなく、元気やワクワクが満たされる体験をさせてもらった商品でした。
鯨に馴染みがない人ほど、一度食べてみてほしい。きっと「クジラの王様」の意味がわかるはずです。
コメント